Cucina di Sardegna: Ricetta frittata di spinaci con pomodorini
- Scritto da Effe_E
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
Frittata di spinaci
INGREDIENTI:
8 uova
200 g di spinaci
4 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di latte
olio extravergine di oliva
sale
Ricette di Sardegna
PREPARAZIONE
Lavate con cura gli spinaci e fateli cuocere in un tegame con una presa di sale fino a che non risulteranno teneri.
Fateli poi raffreddare e tritateli finemente.
Sbattete le uova in una ciotola con il pecorino, il latte, unite poi gli spinaci.
Versate il composto ottenuto in una padella antiaderente oliata e fatelo cuocere, poi girate la frittata, lasciatela cuocere e servite.