Ricette di Sardegna: Seppie grigliate
- Scritto da Effe_E
In collaborazione con la pagina Facebook Ricette di Sardegna: Seppie grigliate.
Seppie grigliate
INGREDIENTI
2 seppie fresche medie già pulite
2 limoni
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
PREPARAZIONE
In una ciotola si mette l’olio extra vergine di oliva, il succo di due limoni, lo spicchio di aglio tagliato a pezzettini o intero, il prezzemolo tritato grossolanamente, il pepe ed il sale; si emulsiona il tutto con una forchetta.
Si tagliano le sacche delle seppie e si mettono sulla griglia calda, si fanno grigliare in entrambi i lati per 5-6 minuti.
Una volta cotti si mettono su un piatto da portata e si condiscono con l’olio aromatico e a piacere.
