Cucina di Sardegna: Ricetta calamari fritti
- Scritto da Effe_E
In collaborazione con la pagina Facebook Ricette di Sardegna: Calamari fritti.
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
INGREDIENTI:
- 400 g di calamari
- semola fine
- olio extravergine di oliva
- sale
PREPARAZIONE
Dopo aver tagliato a ruote i calamari, asciugateli bene con uno strofinaccio.
Passateli nella semola e mettete in uno scolapasta facendo dei movimenti che permettano ai calamari di infarinarsi per bene tutti, eliminando la semola in eccesso.
Cuocere in abbondante olio caldo.
Scolare e salare.
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