Cucina di Sardegna: Ricetta spaghetti con zucchine
- Scritto da Effe_E
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
INGREDIENTI:
- 220 gr di spaghetti
- 500 gr di zucchine
- qualche foglia di basilico
- olio extra vergine di oliva
- sale
PREPARAZIONE
Lavate le zucchine e affettatele. Mettetele in tegame con un po d'olio, acqua.
Salate e aggiungete le foglie di basilico.
Finita la cottura, parte delle zucchine passatele al mixer per fare una bella cremina.
Cotti gli spaghetti, aggiungete la crema di zucchine e quelle a strisce a saltate in padella a fiamma vivace.
Componete il piatto aggiungendo un filo d'olio e una foglia di basilico polverizzata.