Cucina di Sardegna: Ricetta bruschette con ricotta e pomodori grigliati
- Scritto da Effe_E
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
INGREDIENTI:
- 8 fette di pane casareccio
- 5-6 pomodori
- ricotta
- 10 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavate i pomodori e tagliateli a fette spesse.
Salate e pepate leggermente le fette di pomodoro, poi grigliate per 1 minuto per lato su una piastra o sulla griglia a 5 cm dalla brace, sovrapponendo 1 foglia di basilico dopo aver girato le fette.
Ponete le fette di pane sulla piastra in ghisa o sulla griglia e tostatele.
Spalmate la ricotta fresca e disponete le fette di pomodoro con il basilico sopra il pane abbrustolito.
Condite con l'olio d'oliva e servite subito.