50 metri, ecco in tavola la seada dei record

Una versione gigante del tipico dolce sardo è stata preparata al villaggio Coldiretti del Rally di Sardegna a Olbia.

Seada da record nel villaggio Coldiretti al Rally di Sardegna a Olbia: 50,4 metri di lunghezza che poi sono stati suddivisi in circa 600 porzioni da offrire alla degustazione dei presenti. È uno dei dolci tipici della tradizione sarda più grandi mai realizzati: manca però il certificato ufficiale del Guinness. Anche il quantitativo di ingredienti utilizzati è da record:30 chili di formaggio ovino dell'azienda di Santa Caterina di Pittinuri dei Fratelli Casule.

Il formaggio è stato fatto acidificare appositamente e mischiato a limoni di Milis per circa 10 kg. La pasta della Seada è stata prodotta con 30 chili di semola di grano duro rimacinata unita allo strutto (5 chili impastati insieme). Il tutto condito con il miele locale in 15 chili. È stata impegnata nella lavorazione una squadra di 6 persone con in testa l'Agrichef Laila Dearca e Maria Caterina Sanna dell'agriturismo Sorres di Budoni. Per la frittura è invece stato utilizzato l'olio d'oliva Cuglieri: 30 litri. A preparare il tutto nell'area del villaggio Coldiretti sono stati oltre ai soci di Campagna Amica anche i volontari che collaborano con l'organizzazione agricola, associazioni di volontariato e sportive impegnati negli eventi e i produttori.

Foto: Pagina Facebook Seadas Flower Caffé