Cucina di Sardegna: Ricetta uova ripiene
- Scritto da Effe_E
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 100 g di maionese
- 1 cucchiaino di capperi
- 160 g di tonno sott'olio
- 3 filetti di acciughe sott'olio
- prezzemolo per guarnire.
PREPARAZIONE
In un pentolino far rassodare le uova quindi farle raffreddare e tagliarle a metà.
Raccogliere i tuorli in una terrina, schiacciarli con una forchetta e unire la maionese ed il resto degli ingredienti frullati a parte.
Raccogliere il composto in una siringa per dolci e farcire i mezzi gusci d'uovo.
Guarnite a piacere con il prezzemolo.